コーヒー豆には、いくつかの種類があります。豆の種類によって味が格段に変わるので、豆を選ぶことも美味しいコーヒーを飲む為の秘訣と言って良いでしょう。ここでは、ブルーマウンテンについて紹介します。

ブルーマウンテンとは、ジャマイカにあるブルーマウンテン山脈の、標高800m〜1200mの限られた地域で栽培されているコーヒー豆のことです。ブルーマウンテンは、香りが非常に高く、繊細な味を醸し出すことが特徴です。過酷な環境により栽培されたことと、厳密な検査が行われていることから、このような繊細な味を出すことが出来るのです。

とても香りが強い為、香りが弱い豆とブレンドすることが良いとされています。香りが強い豆同士でブレンドしてしまうと、お互いに味と香りを打ち消し合ってしまう為です。

限られた地域でしか栽培されないので、収穫量が少ないこともあり、高価なコーヒー豆としても知られています。その為か、日本に輸入されてきているブルーマウンテンのほとんどが、偽ブランドになっています。ブルーマウンテンと銘打って、安価で打っているコーヒー豆には十分の注意が必要です。

ブルーマウンテンは、日本人が最も良いと感じる調和の取れた味わいが楽しめることもあり、高価な値段で取引をしているのは日本くらいだとも言われています。もしも初めてコーヒーを淹れるなら、まずはブルーマウンテンのコーヒーを試してみることをお勧めします。