二つ目のドリップの方法として、今度はウォータードリップについてご説明しましょう。ウォータードリップというのは、ウォータードリップ専用の機器を使って、水でコーヒーを抽出する方法です。

よく、病院で点滴を見かけますよね？あの点滴のように、少しずつ水を落としていく抽出方法です。１杯辺り、約８時間程度の時間を目安に抽出していきます。「えーそんなに時間がかかるの」という声も聞こえてきそうですね。

確かに、少し時間のかかる方法ではありますが、短時間で飲むのが全てではありません。抽出器具のお洒落な雰囲気や、ゆとりあるコーヒータイムを楽しむ為に、この方法を使っている方も居ます。コーヒーを優雅に楽しむというのも、コーヒーの楽しみ方の一つです。コーヒードリップの仕方に少しこだわりを持ち始めた時に、この方法を使ってみるのも良いかもしれません。

ウォータードリップは、抽出する器具がインテリアとしても活用されていることもあり、その為か、安く購入できる器具もたくさん出回っているので、一般の家庭でも楽しむことができるようになりました。

もともウォータードリップは、オランダ領時代のインドネシアが、「ドリップ式だと苦味が強い」という意見が出て、ロブスタ種のコーヒー豆を使ってコーヒーをドリップする為に考えられたと言われています。今現在はアラビカ種の豆にも使われていて、繊細な風味を楽しむことができます。